Examinando por Materia "Profesional"
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- PublicaciónAcceso abiertoIdentificación de peligros y valoración de los riesgos laborales en la panadería y pastelería La Toscana S.A.S(2021-06) Herrera Zambrano, Paula Michelle; Solano Rivera, Carlos Jesus; Ortega Franco, María CristinaEn los últimos años las empresas del sector de panadería y pastelería están experimentando importantes cambios con el fin de adaptar su la metodología de trabajo a las exigencias legales sobre higiene alimentaria, protección del medio ambiente y seguridad laboral (Alicia García, 2014); y muchas de ellas no aplican estas directrices y mucho menos poseen conciencia sobre la importancia de la prevención de riesgos y la seguridad de sus trabajadores.