Comprender los Hábitos de la nutrición en niños y niñas de 3 a 6 años
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Resumen en español
Los Hábitos de la nutrición son un elemento fundamental en el desarrollo y crecimiento de los niños y niñas de 3 a 6 años, este tema involucra comportamientos, valores, buena alimentación, transformación de costumbres y hábitos nutricionales, esto nos permite observar factores de desarrollo social, prácticas y tradiciones alimenticias que se van transmitiendo de unos a otros, la familia juega un papel importante en la adquisición de modos de comer y gustos por diferentes alimentos. El objetivo principal está orientado a comprender los comportamientos nutricionales en niños y niñas de 3 a 6 años, en una institución educativa de la ciudad de Bogotá, en dicha población se observan dificultades para variar alimentos y mejorar la calidad de alimentos nutritivos. Esto nos permite trabajar con un espectro social y en una población determinada, se busca identificar a través de referentes teóricos y conceptuales actuales orientados a los hábitos nutricionales en los niños y niñas, que establezcan categorías de análisis para responder al tema de investigación. Nuestra metodología está basada en la investigación cualitativa, mediante un estudio de etnografía rápida utilizando como herramienta para la recolección de datos la observación participante. El modelo ecológico de Bronfenbrenner estima que el desarrollo del ser humano se da a través de un conjunto en el cual interactúan el individuo y el medio, entendido este como los factores que rodean el crecimiento, formación y transformación que influyen en el ser. La nutrición es un factor indispensable en el crecimiento y desarrollo físico y mental, donde las características de esta población nos muestran una realidad donde los niños y niñas presentan dificultades de alimentación adecuada, y una de sus opciones es ingresar a un colegio distrital donde se ofrezca alimentación variada y nutritiva.
Resumen en ingles
Nutrition habits are a fundamental element in the development and growth of children from 3 to 6 years old, this topic involves behaviors, values, good nutrition, transformation of customs and nutritional habits, this allows us to observe factors of social development, food practices and traditions that are transmitted from one to another, the family plays an important role in the acquisition of ways of eating and tastes for different foods. The main objective is oriented to understand the nutritional behaviors in children’s from 3 to 6 years old, in an educational institution in the city of Bogotá, in this population there are difficulties to vary foods and improve the quality of nutritious foods. This allows us to work with a social spectrum and in a specific population, it seeks to identify through current theoretical and conceptual references oriented to nutritional habits in children, which establish categories of analysis to respond to the research topic. Our methodology is based on qualitative research, through a rapid ethnography study using participant observation as a tool for data collection. Bronfenbrenner's ecological model estimates that the development of the human being occurs through a set in which the individual and the environment interact, understood as the factors that surround the growth, formation and transformation that influence the being. Nutrition is an essential factor in growth and physical and mental development, where the characteristics of this population show us a reality where children’s have difficulties with adequate nutrition, and one of their options is to enter a district school where nutrition is offered varied and nutritious diet.